Mae gwm Xanthan, a elwir hefyd yn gwm xanthan, yn polysacarid allgellog microbaidd a ddefnyddir yn eang a gynhyrchir gan * Xanthomonas campestris * trwy beirianneg eplesu gan ddefnyddio carbohydradau fel y prif ddeunydd crai (fel startsh corn). Mae'n meddu ar briodweddau rheolegol unigryw, hydoddedd dŵr da, sefydlogrwydd i wres ac asidau / alcalïau, a chydnawsedd rhagorol â halwynau amrywiol. Fel tewychydd, asiant atal, emwlsydd, a sefydlogwr, fe'i defnyddir yn eang mewn mwy nag 20 o ddiwydiannau, gan gynnwys bwyd, petrolewm, a fferyllol. Ar hyn o bryd dyma'r polysacarid microbaidd mwyaf a gynhyrchir ac a ddefnyddir fwyaf yn y byd.
Mae gwm Xanthan, a elwir hefyd yn gwm xanthan neu gwm xanthan, yn heteropolysaccharid asidig allgellog a gynhyrchir trwy eplesu *Xanthomonas campestris*. Mae'n gyfansoddyn polysacarid moleciwlaidd uchel sy'n cynnwys D-glwcos, D{{4}mannose, a D-asid glwcwronig mewn cymhareb 2:2:1, gyda màs moleciwlaidd cymharol yn fwy nag 1 miliwn. Mae adeiledd eilaidd gwm Xanthan yn cynnwys cadwyni ochr sy'n lapio gwrth-gylchdroi o amgylch asgwrn cefn y brif gadwyn, gan gynnal adeiledd helics dwbl tebyg i wialen trwy fondiau hydrogen.
Paramedrau Cynnyrch a Chymwysiadau
Gelwir hefyd yn gwm xanthan. Mae ceisiadau'n cynnwys tewychwyr, asiantau atal, ac ati.
Diwydiannau Cais: Bwyd, petrolewm, fferyllol, ac ati.
Ar hyn o bryd gwm Xanthan yw'r bio-gum mwyaf uwchraddol yn y byd, gan gyfuno priodweddau tewychu, crogi, emwlsio a sefydlogi. Mae maint y grwpiau pyruvate ar ben y cadwyni ochr moleciwlaidd gwm xanthan yn effeithio'n sylweddol ar ei berfformiad. Mae gwm Xanthan yn meddu ar briodweddau cyffredinol polymerau cadwyn hir, ond mae'n cynnwys mwy o grwpiau swyddogaethol na pholymerau nodweddiadol, gan arddangos priodweddau unigryw o dan amodau penodol.
Mae ei gydffurfiad mewn hydoddiannau dyfrllyd yn amrywiol, gan arddangos nodweddion gwahanol o dan amodau gwahanol.
- Priodweddau Atal ac Emylsio: Mae gan gwm Xanthan briodweddau atal rhagorol ar gyfer solidau anhydawdd a defnynnau olew. Gall moleciwlau gwm Xanthan sol ffurfio copolymerau helical tebyg i rhuban, sy'n ffurfio strwythur rhwydwaith bregus, tebyg i gel, gan gefnogi morffoleg gronynnau solet, defnynnau, a swigod, gan arddangos sefydlogiad emwlseiddio cryf a chynhwysedd ataliad uchel.
- Hydoddedd Dŵr Ardderchog: Mae gwm Xanthan yn hydoddi'n gyflym mewn dŵr, gan arddangos hydoddedd dŵr rhagorol. Mae'n hydoddi hyd yn oed mewn dŵr oer, gan ddileu'r angen am brosesu cymhleth a'i wneud yn gyfleus i'w ddefnyddio. Fodd bynnag, oherwydd ei hydrophilicity cryf, os caiff ei ychwanegu'n uniongyrchol at ddŵr heb ei droi'n ddigonol, bydd yr haen allanol yn amsugno dŵr ac yn chwyddo i mewn i fàs tebyg i gel, gan atal dŵr rhag treiddio i'r haen fewnol ac effeithio ar ei effeithiolrwydd. Felly, mae defnydd priodol yn hanfodol. Dylid ychwanegu powdr gwm Xanthan, neu gymysgedd o bowdr gwm xanthan ac ychwanegion powdr sych fel halen neu siwgr, yn araf at ddŵr wrth ei droi i greu ateb.
- Priodweddau tewychu: Mae hydoddiant gwm Xanthan yn meddu ar y nodwedd o gludedd uchel ar grynodiadau isel (mae gan hydoddiant dyfrllyd 1% gludedd sy'n cyfateb i 100 gwaith yn fwy na gelatin), gan ei wneud yn dewychydd hynod effeithiol.
Pam Dewiswch Ni
Rydym yn darparu -cyrchu llaw cyntaf; gwarantu prisiau cystadleuol ac ansawdd. Gallwn drefnu cludo ar yr un diwrnod ar ôl gosod archeb, gan sicrhau ansawdd y cynnyrch a darpariaeth sefydlog, gan ganiatáu ar gyfer partneriaeth sydd o fudd i'r ddwy ochr.
